Part 3

L’ oltra che segue è questa: quando tu è alli convivi, Onde si à bon vin in descho, guarda che tu no t’ invrie; Che se invria matamente, in tre maynere offende; El noxe al corpo e al’ anima, e perde lo vin ch’ el spende. 60

La quindexena è questa: seben verun ariva, No leva in pè dal descho, se grande cason no ghe sia; Tan fin tu mangi al descho, non di’ moverse inlora, Per amore de fare careze a quilli che te veraveno sovra. 64

La sedexena apresso con veritae: No sorbilar dra bocha quando tu mangi con cugial; Quello fa sicom bestia, chi con cugial sorbilia; Chi doncha à questa usanza, ben fa s’ el se dispolia. 68

La desetena apresso si è: quando tu stranude, Over ch’ el te prende la tosse, guarda con tu làvori In oltra parte te volze, ed è cortexia inpensa, Azò che dra sariva no zesse sor la mensa. 72

La desogena è questa: quando l’ omo sente ben sano, No faza onde el se sia del companadego pan; Quello ch’ è lechardo de carne, over d’ove, over de formagio, Anche n’ abielo d’avanzo, perzò no de ’l fa stragio. 76

La dexnovena è questa: no blasma li condugi Quando tu è alli convivi; ma dì, che l’in bon tugi. In questa rea usanza multi homini ò za trovao, Digando: questo è mal cogio, o questo è mal salao. 80

E la XX.ª è questa: ale toe menestre atende; Entre altru’ no guarda, se no forse per imprende Lo menistrante, s’ el ghe manca ben de guardà per tuto; Mal s’ el no menestresse clave e se lovo è bruto. 84

La XXI.ª è questa: no mastrulare per tuto Como avesse carne, over ove, over semiante condugio; Chi volze, over chi mastrulia sur lo taliere zerchando, È bruto, e fa fastidio al compagnon mangiando. 88

La XXII.ª è questa: no te reze vilanamente; Se tu mangi con verun d’uno pan comunamente, Talia lo pan per ordine, no va taliando per tuto; No va taliando da le parte, se tu no voy essere bruto. 92

La XXIII.ª: no di’ metere pan in vino, Se tego d’un napo medesmo bevesse Fra Bon Vexino; Chi vole peschare entro vin, bevando d’un napo conmego, Per meo grao, se eyo poesse, no bevereve consego. 96

La XXIIII.ª è: no mete in parte per mezo lo compagnon Ni grelin, ni squela, se no ghe fosse gran raxon; Over grelin, over squela se tu voy mete inparte, Per mezo ti lo di’ mete pur da la toa parte. 100

La XXV.ª è: chi fosse con femene sovra un talier mangiando, La carne a se e a lor ghe debia esser taliata; Lo homo de’ plu esse intento, plu presto e honoreure, Che no de’ per raxon la femena agonzente. 104

La XXVI.ª è questa: de grande bontà inpensa, Quando lo tò bon amigo mangia alla toa mensa; Se tu talie carne, over pesso, over oltre bone pitanze, De la plu bella parte ghe debie cerne inanze. 108

La XXVII.ª è questa: no di’ tropo agrezare L’amigo a caxa tova de beve, ni de mangiare; Ben di’ tu receve l’amigo e farghe bella cera, E darghe ben da spende e consolare voluntera. 112

La XXVIII.ª è questa: apresso grande homo mangiando, Astalete de mangiare tan fin che l’ è bevando; Mangiando apresso d’un vescho, tan fin ch’ el beve dra copa, Usanza drita prende; no mastegare dra bocha. 116

La XXVIIII.ª è questa: se grande homo è da provo, No di’ beve sego a una hora, anze ghe di’ dà logo; Chi fosse a provo d’un vescho, tan fin ch’ el beverave, No di’ levà lo sò napo, over ch’ el vargarave. 120

E la trentena è questa: che serve, abia neteza; No faza in lo prexente ni spuda, ni bruteza; Al’ homo tan fin ch’ el mangia, plu tosto fa fastidio; No pò tropo esse neto chi serve a uno convivio. 124

Pox la XXX.ª è questa: zaschun cortese donzello Che se vore mondà lo naxo, con li drapi se faza bello; Chi mangia, over chi menestra, no de’ sofià con le die; Con li drapi da pey se monda vostra cortexia. 128

L’ oltra che ven è questa; le toe man siano nete; Ni le die entro le oregie, ni le man sul cho di’ mete; No de’ l’omo che mangia habere nudritura, A berdugare con le die in parte, onde sia sozura. 132

La terza poxe la XXX.ª: no brancorar con le man, Tan fin tu mangi al descho, ni gate, ni can; No è lecito allo cortexe a brancorare li bruti Con le man, con le que al tocha li condugi. 136

L’ oltra è: tan fin tu mangi con homini cognosenti, No mete le die in bocha per descolzare li dingi. Chi caza le die in bocha, anze che l’abia mangiao, Sur lo talier conmego no mangia per mè grao. 140

La quinta poxe la trenta: tu no di’ lenze le die; Le die chi le caza in bocha brutamente furbe; Quello homo che se caza in bocha le die inpastruliate, Le die no én plu nete, anze son plu brute. 144

La sesta cortexia poxe la trenta: S’ el te fa mestere parlà, no parla a bocha plena; Chi parla, e chi responde, se l’ à plena la bocha, Apena ch’ el possa laniare negota. 148

Poxe questa ven quest’ oltra: tan fin ch’ el compagno Avrà lo napo alla bocha, no ghe fa domando, Se ben tu lo vo’ apelare; de zò te fazo avezudo; No l’impagià, daghe logo tan fin che l’avrà beudo. 152

La XXXVIII.ª è questa: no recuntare ree novelle, Azò che quilli ch’ în tego, no mangiano con recore; Tan fin che li oltri mangiano, no dì nove angosoxe; Ma taxe, over dì parole che siano confortoxe. 156

L’ oltra che segue è questa: se tu mangi con persone, No fa remore, ni tapie, se ben gh’ avise raxone; S’ alchun de li toy vargasse, passa oltra fin a tempo, Azò che quilli ch’ ìn tego, no abiano turbamento. 160

L’ oltra è: se dolia te prende de qualche infirmitade, Al più tu poy conprime la toa necesitade; Se mal te senti al descho, no demostrà la pena; Che tu no fazi recore a quilli che mangiano tego insema. 164

Pox quella ven quest’ oltra: se entro mangial vegisse Qualche sghivosa cossa, ai oltri no desisse; Over moscha, over qual sozura entro mangial vezando, Taxe, ch’eli no abiano sghivo al descho mangiando. 168